北国岩手の寒さの中で育った寒締めほうれん草です。

凍っては解けての繰り返しで、寒さに負けないようにほうれん草が糖度を高めます。
寒さにあたることで糖度が8度以上まで上がる、12月〜1月だけの季節限定商品です。
目のビタミンといわれるルテインが多く含まれることでも知られています。
しゃぶしゃぶで30秒ほどさっと湯通ししていただくのがおすすめです。